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Esfuerzos en control de calidad de China aumentan confianza de los consumidores
Categoría: Asia, China, Control de Calidad, Empresas, NKOG
China está mostrando sus más recientes y efectivas iniciativas en materia de control de la calidad alimentaria en su V Feria Agricultural, la cual tiene lugar en Jinan, capital de la provincia oriental de Shandong.
Ahora, los códigos de barras en todos los productos dan la posibilidad tanto a inspectores como a consumidores de establecer inmediatamente su procedencia, con la ayuda de un sencillo escáner, el cual muestra luego los datos en una pantalla de ordenador.
La información de cada producto, por ejemplo un pepino, contiene el nombre del productor, la forma en que fue cultivado el pepino, cuándo fue recolectado, y la forma en que fue transportado.
Durante los últimos dos años, la reputación de los alimentos chinos ha sufrido serios golpes como consecuencia de diferentes casos de faltas de calidad que han obligado el retiro inmediato de productos en estanterías de todo el mundo.
Entre los casos más sonados se cuentan los caracoles infestados de parásitos, patos y gallinas que fueron alimentados con el colorante “Sudan Red”, causante de cáncer, para que sus yemas lucieran más rojas, y comida para mascotas elaborada con proteína de trigo contaminada con melamina, la cual causó la muerte de miles de perros y gatos en Estados Unidos.
En otro intento por recuperar la confianza del público, el pasado 31 de agosto, el gobierno también instituyó sistemas de retiro de alimentos inseguros, e inició un período de inspecciones de seguridad de cuatro meses en todo el país, uno de cuyos principales blancos son los químicos tóxicos prohibidos como el verde de malaquita y el nitrofuran, que aún son usados por algunos fabricantes en la elaboración de productos agropecuarios y acuáticos.
Estos y otros esfuerzos han empezado a mostrar sus resultados, y la calidad de los alimentos en el país está aumentando.
Los actuales niveles de calidad en los alimentos chinos no se habían registrado nunca antes, y durante los últimos cuatro años, el 99% de las exportaciones hacia Estados Unidos, la Unión Europea, y Japón, alcanzaron sus rigurosos estándares de calidad, aseguró el ministro de Agricultura, Sun Zhengcai.
Los cada vez mejores niveles en la calidad de los alimentos se han visto respaldados por el creciente número de órdenes y pedidos desde el exterior.
Las compras de otros países llegaron a los 4.400 millones de yuanes, equivalentes al 54% del volumen total de 8.100 millones de yuanes (1.100 millones de dólares) en negocios que se concretaron el domingo en la Feria Agricultural de China, de acuerdo con el Ministerio de Agricultura.
El certamen, organizado por la cartera, y con el lema ” Agricultura Verde, Campo Armonioso”, ha atraído a más de 1.600 productores de alimentos y 300 compradores tanto de China como del exterior.
“Nuestras compras en China aumentan en un 15% cada año, y la calidad de los alimentos es cada vez mejor”, expresó Van Liu, un asistente de mercadeo de Metro Group Buying HK Ltd.
“Nos preocupamos más por la calidad de los alimentos que por mantener precios bajos, porque ahora los clientes son más concientes de la seguridad alimentaria”, agregó.
Por su parte, Lu Jinyang, gerente de ventas de Shandong Green Foodstuff Co., manifestó que las ventas de su compañía crecen en un 30% anual, y una gran porción de ellas tiene como destino países como Japón, la República de Corea, y Estados Unidos
